Ige Esp (f79) - Alimentos - Glúten

O exame IgE Específica para Glúten mede os níveis de anticorpos IgE produzidos pelo sistema imunológico em resposta ao consumo de alimentos contendo glúten. A análise é realizada a partir de uma amostra de sangue venoso, onde técnicas laboratoriais específicas detectam a presença e quantidade destes anticorpos. Quando presentes em níveis elevados, indicam uma reação alérgica mediada por IgE, diferente da doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não-celíaca. O resultado ajuda o médico a confirmar ou descartar alergia ao glúten como causa dos sintomas do paciente.

O exame é indicado quando o paciente apresenta sintomas sugestivos de alergia alimentar relacionada ao glúten, como reações imediatas após consumo (inchaço de lábios, urticária, dificuldade respiratória ou anafilaxia). Também é recomendado para pacientes com histórico familiar de alergias alimentares ou atopia, e quando outros testes já descartaram doença celíaca ou sensibilidade não-celíaca. O médico pode solicitar este teste para orientar diagnóstico diferencial e planejar restrições dietéticas adequadas.